超声波法提取胭脂虫红色素的研究

doi:10.7506/spkx1002-6630-200916027

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (16 ): 142-145.doi: 10.7506/spkx1002-6630-200916027

超声波法提取胭脂虫红色素的研究

卢艳民^1,2，郑华¹，张弘^{1 ,}*，周梅村²，甘瑾¹，马李一¹，张忠和¹

1.中国林业科学研究院资源昆虫研究所 2.昆明理工大学化学工程学院

收稿日期:2009-06-14 出版日期:2009-08-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 张弘 E-mail:kmzhhong@163.com
基金资助:
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD06B07)；科技部成果转化项目(2007GB24320425)

Ultrasonic Extraction of Cochineal Dye

LU Yan-min1,2，ZHENG Hua1，ZHANG Hong1,*，ZHOU Mei-cun2，GAN Jin1，MA Li-yi1，ZHANG Zhong-he1

1. Research Institute of Resources Insects, Chinese Academy of Forestry, Kunming 650224，China；
2. Faculty of Chemical Engineering, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650224, China

Received:2009-06-14 Online:2009-08-15 Published:2010-12-29
Contact: ZHANG Hong E-mail:kmzhhong@163.com

摘要/Abstract

摘要：

通过单因素试验确定超声波功率、超声波作用时间、超声波脉冲时间及料液比的适用范围，再利用正交试验法进行工艺优化，得出超声波提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件。结果表明，超声波辅助法提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件为超声波功率1400W、超声波处理时间12min、脉冲时间(10s，4s)、料液比1:6，提取次数5次，色素得率可达42.08%。

关键词: 胭脂虫红色素, 超声波法, 提取

Abstract:

Single-factor and orthogonal array methods were adopted to optimize the ultrasonic extraction of cochineal dye. The optimal conditions for the improved extraction of cochineal dye were determined as follows: ratio of material to solvent 1:6, ultrasonic power 1400 W, ultrasonic treatment time 12 min, pulse on time 10 min, pulse off time 4 min, and extraction number 5. Under these conditions, the yield of cochineal dye was 42.08%.

Key words: cochineal dye, ultrasonic method, extraction

中图分类号:

TS202.3

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